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满城桂枝香减噪又除毒
发布时间:2007-09-20 浏览次数: 次 评论:
核心提示:这几天,市民们惊喜地发现桂花已经开了,公园景点、街头巷尾,四处飘浮流动着清甜的香气。不少读者向本报反映,今年的桂花为什么比去年开得早?为何有的桂花很香,而有的桂花却不怎么香?   记者昨天带着这些问题

   这几天,市民们惊喜地发现桂花已经开了,公园景点、街头巷尾,四处飘浮流动着清甜的香气。不少读者向本报反映,今年的桂花为什么比去年开得早?为何有的桂花很香,而有的桂花却不怎么香?    记者昨天带着这些问题走访了南京林业大学,除了解到不少桂花知识外,还意外获知,南林大有个“国际桂花研究中心”,拥有桂花品种登录权,可以对全世界的桂花品种进行认定、命名和发布。    南京桂花有“四大家族”    南林大国际桂花研究中心副主任汤庚国告诉记者,南京的桂花品种有50种左右,主要有“四大家族”:开黄白色或淡黄色花的银桂;金灿灿的称金桂;开橙红色的称丹桂,此外还有四季桂。香气较浓烈的是金桂和银桂,而四季桂就没什么香气,常常被人们所忽略。    现在,王府大街、河西奥体附近、紫金山、玄武湖等处桂花都开了,甜香醉人,还有醒脑作用。汤庚国说,桂花属于短日照植物,现在白天日照时间减少,夜间气温降低,桂花误以为深秋已到,就开花了,这是正常现象。去年紫金山桂花是9月19日开的,今年花期提早了。    可制茶酿酒还能做糕团    桂花不但好看、好闻,还能做成美食!据汤庚国介绍,苏州的西山、光福都产桂花,著名的苏州糕团也要用上桂花,其他桂花元宵、桂花酒酿、桂花糕等也是桂花做的。制作工艺很传统,一张白布铺在桂花树下,摇树干使桂花落下来,接着去杂、用糖腌制,再添加到糕团中。  据介绍,桂花茶是由绿茶或红茶、乌龙茶与鲜桂花窨制而成,香味馥郁持久,茶色绿而明亮,并有部分外销日本、东南亚。    湖北和广西等地盛产桂花酒,桂花陈酒是选择含苞待放的花朵,醅酿成酒,入坛密封三年,便成佳酿。在港澳、欧洲、日本等地区和国家颇为畅销,在国内外享有很高的声誉。据悉,该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功用,尤其适用于女士饮用。    “南京虽然是桂花品种搜集中心,但像外地那样对桂花进行商业开发的却很少。”汤庚国说。    减噪吸毒却不宜种路边    园林专家说,桂花不仅具有观赏效果,还有滞尘和减弱噪音的作用,对有毒气体如氯气、二氧化氮等有一定抗性,可惜不适合做行道树。据了解,园林部门曾在河西尝试过种桂花,结果不理想,一是生长速度缓慢,难以成荫;二是它适宜生在微酸性土壤,但南京的城市土壤由于垃圾土成堆,早已变成碱性;此外,桂花的革质叶受污染后,会出现只长叶不开花的现象。不过,在小区绿化中,桂花是很好的选择。    桂花要在南林大报“户口”    “发现新桂花,都得经过南林大桂花中心的确认,否则还不能算数。”据汤庚国介绍,中国素有“花卉王国”之称,在世界上,牡丹、月季、兰花、梅花、桂花等10大名花的“故乡”都在中国,但我国仅有梅花、桂花两个“户口”登记权,桂花登记处就在南林大桂花研究中心,梅花登记权则在北京林业大学。    汤庚国说,南林大向其柏教授20多年致力于研究桂花,他确认了仍有野生桂花分布在中国南方山区;改变了国外植物分类界“中国已经没有原生的野生桂花,现分布于南方的桂花均为栽培种”的看法;对全国树龄300年以上的古桂进行了广泛统计;基本弄清了全国桂花品种目录和木犀属相关品种,编制了桂花品种目录。由于研究成果卓越,2004年12月,被国家林业局授予桂花“国际登录权”。    “目前我国整理出的桂花有154个品种,但新品种也层出不穷,可能有新品种等待发现,市民如有发现可与我们联系。”汤庚国说。    东郊早桂六成绽放    据中山陵园管理局人士透露,目前景区已有60%的早桂开放,共有40多个品种约2万多株,主要集中在灵谷景区、中山陵陵寝后花园、明孝陵神道石象路两侧、音乐台回廊,尤其以灵谷景区内的桂树居多。    灵谷景区的早桂以金桂、银桂为主,品种有“早籽黄”、“阔叶早银桂”、“桃叶金桂”、“大叶黄”等,花色分为乳白、黄白、乳黄、淡黄、黄色等,香味浓或极浓。园林专家告诉记者,灵谷景区内的桂树自古闻名,南宋年间,这里的明庆寺后就植有桂树,并形成一条颇具规模的“桂岭”,距今已有七百余年了。到了民国,桂岭、无梁殿等地更是大量植桂,因周围遍植桂树而得名的“桂林石屋”周围还有三千余株。建国后,大量集中栽植桂树的灵谷景区,被列入金陵“新四十景”之一。    据园林专家介绍,桂花通常分两次在国庆前后开放,相隔两周左右,花期常受温度和湿度的影响:秋季湿润、气温在18~22℃左右,早晚温差10℃以上,是桂花最适宜的开放条件。桂花在“香眼期”时香味最浓郁(香眼期是指花似开未开,半开之际),盛开之后,香味渐淡。目前景区开放的桂花,很多都处在最适宜闻香赏花的“香眼期”,游人可趁此佳机前来尽情观赏。

 
 
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