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桂花紫米藕
发布时间:2010-11-04 浏览次数: 次 评论:
核心提示:
  
  自古桂花八月开,农历八月是桂花飘香的时候。常听LG提起他在杭州浙大上学时,杭州到处都是桂花树,庭院里,马路边到处都是。每年的这个时候,满城的桂花树竞相开放,杭州的空气中都会弥漫着桂花的香味,仿佛空气中蕴

   


 


  
 

  自古桂花八月开,农历八月是桂花飘香的时候。常听LG提起他在杭州浙大上学时,杭州到处都是桂花树,庭院里,马路边到处都是。每年的这个时候,满城的桂花树竞相开放,杭州的空气中都会弥漫着桂花的香味,仿佛空气中蕴涵着甜甜的蜜。我当时就感叹,杭州人真幸福,他们不仅生活在素有人间天堂的美景里,还生活在一个蜜的世界里。

  今天做了桂花紫米藕,也算是为明天的中秋节应个景吧。虽不能亲自到杭州闻桂花的香味,就自己在家过过桂花香味的瘾吧,哈哈。

  原料:

  藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

  做法:

  1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

  2、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;

  3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

  4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

  5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了);

  6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

  7、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。

 
 
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